14 de agosto de 2025
Annik Tiedt, Secretaría de CBi
Texto original: Connecting Business Initiative
En las cruciales 72 horas posteriores a un desastre, tres factores determinan la supervivencia: agua, alimentos y refugio. Mientras los gobiernos y las organizaciones humanitarias se coordinan y movilizan, hay una industria que ya está presente, con centros de distribución establecidos, cadenas de suministro operativas y la capacidad de entregar recursos vitales a gran escala: la industria de alimentos y bebidas.
La industria de alimentos y bebidas (A&B) abarca todas las empresas involucradas en la producción, procesamiento, distribución y venta de alimentos y bebidas para el consumo humano. Esto incluye desde la agricultura y la fabricación de alimentos hasta restaurantes, supermercados y empresas de bebidas.
Las empresas de alimentos y bebidas operan las redes de distribución más sofisticadas del mundo, llegando tanto a aldeas remotas como a centros urbanos. Mantienen la logística de la cadena de frío, las instalaciones de tratamiento de agua y las reservas de emergencia. Y lo que es más importante, están integradas en las comunidades locales a través de alianzas con minoristas, distribuidores y operaciones regionales, lo que crea una capacidad de respuesta inmediata. En las redes de miembros de CBi de todo el mundo, empresas de alimentos y bebidas como PepsiCo, Coca-Cola, Nestlé, Arca/La Favorita, P&G y muchas otras son socios confiables y, a menudo, los primeros en responder ante desastres, aprovechando sus cadenas de suministro e infraestructura para brindar ayuda.
Cuando los terremotos de 2023 devastaron Turquía y Siria, esta realidad se hizo evidente. En cuestión de horas, PepsiCo proporcionó refugio y atendió las necesidades inmediatas de sus empleados en las zonas afectadas y movilizó 1,3 millones de dólares en ayuda; Coca-Cola envió más de 140 camiones cargados de agua embotellada y bebidas; y Procter & Gamble Turquía envió kits móviles de aseo y cuidado infantil, movilizó camiones de lavandería y proporcionó detergentes para apoyar a los camiones de lavandería móviles enviados por Arçelik, un fabricante multinacional turco de electrodomésticos. Todos estos esfuerzos fueron posibles gracias al sector privado organizado y a la red de miembros de CBi, TÜRKONFED, que coordinó la participación de las empresas locales.
En junio pasado, la Fundación PepsiCo México se asoció con CENACED, la organización de la Red de Miembros de CBi en México, para entregar ayuda humanitaria crucial, incluyendo alimentos y agua, a las familias de Oaxaca afectadas por el huracán Erick.
"En CENACED, agradecemos profundamente la confianza y la colaboración del sector de alimentos y bebidas de México, cuya vital participación nos permitió llevar suministros esenciales a las comunidades afectadas por el huracán en la costa de Oaxaca"
Convertir las operaciones comerciales en recursos vitales de emergencia
Las empresas de alimentos y bebidas cuentan con tres activos esenciales que pueden salvar vidas al brindar ayuda rápida y eficaz: redes de distribución establecidas, capacidad de despliegue rápido y presencia en el mercado local. Cuando ocurre un desastre, estas empresas pueden adaptar su infraestructura operativa existente para apoyar la respuesta humanitaria en tan solo unas horas.
Considere la red de coordinación empresarial de Perú, Hombro a Hombro, que lleva años implementando productos innovadores de empresas como P&G, Coca-Cola y Sodexo en comunidades remotas. Cuando las inundaciones amenazaron las regiones más vulnerables de Perú en marzo de 2024, su respuesta al desastre demostró el verdadero efecto multiplicador de la colaboración empresarial.
La contribución de P&G por sí sola ilustra este impacto: 144,480 paquetes de purificación de agua proporcionaron 1,444,800 litros de agua limpia a 2,408 familias durante dos meses. Pero el verdadero poder no residió en las cifras, sino en el sistema de distribución. Estos suministros vitales llegaron a las comunidades afectadas a través de la red de coordinación establecida de Hombro a Hombro, aprovechando las estrechas relaciones con las autoridades locales y el Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI) del Perú para garantizar que la ayuda llegara a quienes más la necesitaban.
Foto: Hombro a Hombro. Hombro a Hombro distribuye productos de hidratación a las comunidades afectadas por las inundaciones en Perú.
Red de Coordinación Global de Alimentos y Bebidas
Las empresas multinacionales crean algo extraordinario al colaborar con las Redes de Miembros de CBi en varios países, una red de capacidades de coordinación de respuesta ante desastres que abarca continentes y se adapta a los contextos y necesidades locales.
Un ejemplo de las actividades de respuesta de Nestlé en Filipinas: cuando el tifón Rai devastó las Visayas Oriental y Occidental, y partes de Mindanao en 2021, Nestlé Filipinas distribuyó USD 380.000 en diferentes submarcas y productos a las zonas afectadas. Su programa de voluntariado, Nestlé Cares, movilizó al personal para recaudar fondos de ayuda, que la empresa igualó, entregando más de USD 35.000 a la Cruz Roja Filipina para las labores de recuperación.
Foto: PDRF. La Fundación Filipina para la Resiliencia ante Desastres (PDRF) distribuye alimentos de Shell Pilipinas Corporation a las familias afectadas por el tifón Kirstine en Bicol en 2024.
En Chile, durante los devastadores incendios forestales de 2024, Coca-Cola Chile, junto con sus socios embotelladores, entregó más de 50.000 litros de productos de hidratación y 3.000 almuerzos solidarios a través de los centros de acopio y distribución de Desafío Levantemos Chile. La rápida asignación de donaciones en efectivo y en especie facilitó la entrega inmediata de ayuda a voluntarios y víctimas, así como el suministro de productos esenciales a las tiendas de las zonas afectadas.
Cuando empresas como Coca-Cola, Nestlé y P&G colaboran con múltiples redes miembros de CBi, crean y mejoran capacidades en diversas áreas de respuesta, facilitan el intercambio de conocimientos que difunde las mejores prácticas entre las redes y desarrollan una capacidad coordinada de respuesta ante desastres que puede movilizar recursos de varios países cuando ocurren grandes desastres.
Construyendo hoy la resiliencia del mañana
Una respuesta eficiente ante desastres requiere un paso esencial previo: la preparación. Las empresas de alimentos y bebidas están desarrollando activamente la preparación ante desastres. En Ecuador, empresas como Nestlé y Arca/La Favorita contribuyen a los esfuerzos de preparación a través de su colaboración con la Red local de Miembros de la CBi, la Cámara de Industrias y Producción (CIP).
La lógica es convincente: durante las emergencias, la disponibilidad de productos esenciales depende completamente de la capacidad del sector privado para mantener operativas las cadenas de producción y distribución. La CIP se coordina con el sector público para priorizar los suministros, habilitar corredores logísticos y adaptar los turnos de producción para atender la demanda en las zonas afectadas.
Al compartir protocolos de suministro y distribución con autoridades y organizaciones humanitarias, nuestro socio ARCA/La Favorita optimiza inventarios, rutas y puntos de entrega para garantizar la entrega continua de alimentos y productos esenciales a zonas prioritarias, reduciendo al mismo tiempo los tiempos de respuesta, explica María Hernández, Directora de Sostenibilidad y Desarrollo de la Cámara de Industrias y Producción.
Estos son solo algunos ejemplos del impacto de la industria de alimentos y bebidas en la gestión de desastres. En el contexto del Día Mundial de la Asistencia Humanitaria (19 de agosto), presentaremos ejemplos del impacto de diferentes sectores industriales para concienciar sobre la participación empresarial en las iniciativas humanitarias a nivel mundial.
Necesitamos más alianzas, no caridad
Esta es la conclusión clave: los resultados más exitosos en la gestión de desastres se obtienen cuando las empresas de alimentos y bebidas trabajan como verdaderos socios de las autoridades locales, no como donantes externos que entregan suministros y desaparecen. Estos ecosistemas sostenibles de gestión de desastres salvan vidas, reducen los tiempos de respuesta y fortalecen la resiliencia de las comunidades locales.
En el contexto mundial actual, donde el cambio climático intensifica tanto la frecuencia como la gravedad de los desastres, la coordinación es fundamental. Las redes miembros de CBi facilitan las alianzas necesarias entre las empresas de alimentos y bebidas y otros sectores industriales mediante la creación de mecanismos sistemáticos de coordinación que aprovechan las capacidades corporativas en todas las fases: preparación, respuesta y recuperación. Por lo tanto, la pregunta no es si el sector privado debería participar en la gestión de desastres, sino con qué rapidez podemos ampliar estos modelos de coordinación para proteger a más comunidades en todo el mundo.
Las redes miembros de CBi mantienen relaciones con el sector privado local y las autoridades de gestión de desastres, desarrollando capacidades y creando sistemas que fortalecen la capacidad de las comunidades para resistir y recuperarse ante futuros desastres.
